สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารอาหารสำคัญที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ โดยมีส่วนช่วยในการรักษาสุขภาพสุนัขให้แข็งแรง โดยชะลอกระบวนการออกซิเดชั่นของโมเลกุลของเซลล์ ซึ่ง ไอแอมส์™ ก็มีการวิจัยและพัฒนาสูตรอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับสุนัขสูงวัยขึ้นมา เพื่อส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้น
เรามาดูกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์อาหารของ ไอแอมส์™จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพสุนัขในด้านใดบ้าง
ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระเกิดขึ้นเองได้ในร่างกาย และสามารถพบได้ในพืชผักผลไม้ สารต้านอนุมูลอิสระทั่วไป ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี และสารประกอบที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์ (เช่นลูทีนและเบต้าแคโรทีน) ทั้งนี้สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์กับร่างกายของสุนัข ดังต่อไปนี้
• ชะลอกระบวนการออกซิเดชั่นที่เกิดในร่างกาย
• ชะลอความเสื่อมต่างๆ ของร่างกาย และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
การทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ
โดยปกติแล้วในร่างกายจะมีการสร้างโมเลกุลที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ ซึ่งหากมีสารอนุมูลอิสระเกิดขึ้นมากเกินไป มันจะเข้าไปทำลายเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย เช่น ไขมัน โปรตีน และส่วนประกอบของเซลล์ดีเอ็นเอ
สารอนุมูลอิสระเกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน เมื่อเกิดขึ้นก็จะทำปฏิกิริยาต่อเนื่องกันเป็นลูกโซ่ และเข้าไปทำลายเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย
ซึ่งความจริงมันเป็นกระบวนการที่มีประโยชน์ เพราะช่วยทำลายเชื้อโรคและปรสิตได้ แต่หากมีการสร้างสารอนุมูลอิสระมากเกินไป เซลล์ที่ดีในร่างกายก็จะถูกทำลายไปด้วย ส่งผลให้มีความเสี่ยงของการติดเชื้อเพิ่มมากขึ้น
โดยสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยยับยั้งกระบวนการสร้างอนุมูลอิสระและหยุดการทำลายเซลล์ที่ดีในร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย
สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารสุนัขโตเต็มวัยและลูกสุนัขของไอแอมส์™
จากงานวิจัยล่าสุดพบว่า สารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันของสุนัข โดยจากการการศึกษาชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีความสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
ไอแอมส์™ สูตรสำหรับสุนัขโตและลูกสุนัขมีส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระ ดังต่อไปนี้
| สารต้านอนุมูลอิสระ (ANTIOXIDANT) | แหล่งที่มา | การทำงาน |
| วิตามิน E | สารสกัดน้ำมันพืชและโทโคฟีรอล | การกระตุ้น T-cell ของระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพสูงสุด |
| เบต้าแคโรที | วิตามินพร้อมผสม ข้าวโพด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อไก่และไขมันไก่ | เพิ่มประสิทธิภาพของเซลล์เม็ดเลือด และเพิ่มระดับแอนติบอดีในเลือด |

ข้าวสาลีถูกใช้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูงในอาหารสุนัขแบบเม็ดและผลิตภัณฑ์ขนมแบบบิสกิต มันเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญของสุนัข จากการวิจัยของ ไอแอมส์™แสดงให้เห็นว่าการใช้ข้าวสาลีเป็นส่วนประกอบ ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดในสุนัขต่ำกว่าการให้อาหารที่มีข้าวทั่วไปเป็นส่วนประกอบ
ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยเกี่ยวกับการแพ้ข้าวสาลี ข้อเท็จจริงคือ:
• สัตว์เลี้ยงจะต้องเกิดอาการแพ้อาหารหรือส่วนผสมของอาหาร ซึ่งการแพ้ในสุนัขแต่ละตัวมีปัจจัยและอาการต่างกัน
• การแพ้อาหารเป็นในสัตว์เกิดขึ้นได้ยากและพบน้อยมาก
• หากสุนัขของคุณมีอาการแพ้อาหาร เค้ามักจะแพ้ส่วนผสมเพียงไม่กี่ชนิด ในการศึกษาของสหรัฐอเมริกาพบว่า สุนัขที่แพ้อาหารส่วนใหญ่มักเกิดอาการแพ้จากเนื้อวัวและถั่วเหลือง
กลูเตน (โปรตีนที่พบในข้าวสาลี) โรคลำไส้จากกลูเตนของ Irish Setters เป็นโรคที่มีการดูดซึมของร่างกายผิดปกติ (malabsorption) ซึ่งตอบสนองต่อการกำจัดของข้าวสาลี (กลูเตน) จากอาหาร กรณีนี้จะเกิดขึ้นยากมาก และในสุนัขก็ยังมีข้อมูลที่ชัดเจน
1 Sunvold GD “บทบาทของสารอาหารใหม่ในการจัดการกับโรคอ้วน” ใน: ความก้าวหน้า ครั้งล่าสุดในโภชนาการของสุนัขและแมว, เล่มที่ 2: การประชุมวิชาการโภชนาการ IAMS 1998 Carey DP, Norton SA , Bolser SM, eds Wilmington, OH: Orange Frazer Pr ess, 1998; 123–133
2 Bouchard GF “ ผลของแหล่งคาร์ โบไฮเดรตในอาหารต่อระดับน้ำตาลในเลือดภายหลังการตั้งครรภ์และความเข้มข้นของอินซูลินในแมว” ใน: ความก้าวหน้าล่าสุดในอาหารสำหรับสุนัขและแมว, เล่มที่สาม: การประชุมวิชาการโภชนาการ IAMS 2000 Reinhart GA, Carey DP eds Wilmington, OH: Orange Frazer Press, 2000; 91–101.
3 Jeffers JG. “ การตอบสนองขอ งสุนัขที่มีอาการแพ้อาหารต่อการยั่วยุด้านอาหารเพียงอย่างเดียว”J Am Vet Med Assoc. 1996, ปีที่ 209 (3): 608–611